Dopo una settimana stressante il lieto fine è un bel piatto di gnocchi ai quattro formaggi e noci per la cena del venerdì sera!!
Ho imbiancato la cucina con la farina... si sa.. quando si fanno le cose fatte a mano... non bisogna aver timore di sporcarla!
In fondo quando l'ho scelta... avevo già in mente cosa avrei potuto creare in quell'ambiente.. ho dato priorità alla comodità del piano di lavoro, qualità agli elettrodomestici e gusto nel design!
Ho usato le patate novelle in barba al fatto che non siano ideale per gli gnocchi, le ho fatte bollire, le ho schiacciate, messe in una ciotola, aggiunto sale, due uova e farina di kamut quando basta.
Per la crema ai formaggi ho fatto sciogliere in una pentola burro, gorgonzola( quasi 150 gr) caciotta affumicata, enego, grana padano... e ho aspettato che tutto diventasse una crema!Alla fine ho aggiunto le noci
ECCO A VOI IL RISULTATO
