COOKIES ...
Liberate la mente, liberate la fantasia!!
Io generalmente li chiamo scrokkies, sckrukies, gli invento innumerevoli nomi, perchè la golosità di questo cibo ti fa andar via di testa, è un concentrato di burro e zucchero.....
TANTO BURRO E TANTO ZUCCHERO, se poi a tutto questo ci aggiungi la cioccolata fondente....
M
U
O
R
I

Ho trovato una ricetta strepitosa, semplice veloce e molto intuitiva.... c'ho messo di più a mangiarli che a farli.... sono convinta che se ci aggiungo delle mandorle il risultato diventa sbalorditivo ...

Ingredienti:

250 gr di farina 00

200 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti o in gocce( io ho usato l’uovo di pasqua)

½ cucchiaio di lievito per dolci
1 essenza di vaniglia
125 gr di burro
125 gr di zucchero
125 gr di zucchero di canna bruno

1 uovo

1 pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 190 °c ventilato,

Impasto: uniamo la farina con il lievito in una ciotola.

Sbattiamo l’uovo con il sale, poi aggiungiamo gli zuccheri, poi aggiungiamo il burro fuso precedentemente al microonde, e setacciando aggiungiamo la farina e infine il cioccolato, ad un certo punto sarà impossibile girare l’impasto con la spatola, quindi adoperate le mani,fate delle palline appiattite di diametro 4/5 cm e spesso 1 cm e mezzo, distanziateli abbastanza quando li mettete nella teglia del forno perché tendono a raddoppiare.

Infornare per 10/15 minuti in base al vostro forno,appena li sfornate fate attenzione perché sono friabili e morbidi , quindi lasciate raffreddare prima di metterli nel piatto da portata, io li ho messi su un canovaccio con molta carta assorbente così evitiamo di ungere tutto .

Provateli e fatemi sapere!!